Testade en mix av nytt och tidigare beprövat idag, det blev en rullad av rödtunga fylld med philadelphiaost och dill. Tillagade i vin och citron serverade med potatismos och kokta morötter.
- 8 filéer rödtunga
- 1 paket philadelphiaost
- 1 kruka dill
- Salt och svartpeppar
- 1 liten gul lök
- 30 g soltorkade tomater
- 1 dl vitt vin
- Juicen från 1 citron
- 1-2 tsk saltfri buljong
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop philadelphiaost, dill och peppar. Om rätten inte ska ges till barn under 1 år kan filéerna saltas innan röran bres på och de rullas ihop. Lägg rulladerna i en ugnsfast form. Strimla löken och grovhacka de soltorkade tomaterna och fördela över fisken. Smula över buljong och tillsätt vin och citronsaft. I receptet som jag utgick från skulle ett smörpapper läggas över fisken för att behålla dess saftighet men så här i efterhand ångrar jag mig nog då det blev väldigt mycket vätska. Ställ in i ugnen i drygt 25 minuter, koka under tiden potatis, mosa ihop med smör och mjölk. Servera med kokta morötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar